GastroPower

Training und Seminare für die Gastronomie und Hotellerie

Mehr Umsatz ohne Mehraufwand
Speisekartengestaltung - Restaurantkonzept

Der Gastrocoach
und Ihre Speisekarte

Für Sie als Gastronomen steht eines fest: "Es muss etwas geschehen!" Der Konkurrenzdruck nimmt ständig zu. Das Gästeverhalten ändert sich gravierend. Die Rahmenbedingungen für Ihre Branche sind bekannt. Hilfe von außen ist nirgends in Sicht. Das zeigt uns alleine schon die "Diskussion 7%".Daher macht Warten wenig Sinn. Denn der Umbruch um uns herum ist in vollem Gange. Wer jetzt nach neuen Wegen sucht ist gut beraten. Und wer dabei an eine Konzeptänderung denkt - ohne teure Investition und hohen Finanzbedarf - hat seine ideale Problemlösung bereits gefunden.

Ein erster Schritt auf diesem Weg kann das kompromisslose Ausschöpfen aller Reserven sein, die in Ihrem jetzigen Angebot schon schlummern. Doch ob Sie nun eine schrittweise oder grundlegende Neupositionierung planen, eines ist wichtig: Alle Entscheidungen auf diesem Weg müssen Sie genau überlegen. Denn jede Veränderung in Ihrem Betrieb hat Auswirkungen auf Ihr Betriebsergebnis, aber auch auf Ihr Umfeld. Sichern Sie sich deshalb professionelle Unterstützung für den Neubeginn!

Was erreichen Sie damit?
  • Mehr Umsatz ohne Mehraufwand
  • Mit weniger Einsatz ein besseres Betriebsergebnis
  • Keine kurzfristige Gewinnmaximierung sondern langfristigen Erfolg
  • Unternehmersein macht wieder Spaß, denn Sie verdienen endlich das, was Sie wirklich verdienen!
Wie erreichen Sie das?
  • Durch das Herausarbeiten der betrieblichen Stärken und Ihres Alleinstellungsmerkmales
  • Durch den Einsatz der Speise- und aller Angebotskarten als Marketinginstrument
  • Ihre Angebotskarten sind "nicht mehr nur schön" - sondern sie verkaufen auch aktiv und unterstützen daher Ihre Mitarbeiter beim aufmerksamen Service
  • Durch ein genau auf Ihre betrieblichen Möglichkeiten abgestimmtes Kartenkonzept, das Sie entweder in Eigenregie oder mit professioneller Unterstützung, z. Bsp. mit einer Druckerei, umsetzen können
  • Durch eine vorausschauende Planung von Aktionen, die Ihre Betriebsziele unterstützen
Für wen?

Alle Betriebe in der Gastronomie, die ihr Konzept überdenken und mehr mit Köpfchen statt mit großem Kapitaleinsatz erfolgreicher werden wollen.

Für Brauereien oder Zulieferer, die "ihrem Wirt" auf die Sprünge helfen wollen.

Wie lange?

Der Einstieg ist immer eine im Vorfeld stattfindende Bestandsaufnahme aus der Sicht des Gastes - Mystery-Analyse vor Ort oder ausgewerteter Fragebogen und Internetrecherche.

Ein Tag im Betrieb mit allen wichtigen Mitarbeitern, Führungskräften und natürlich mit Ihnen als Chef zum gemeinsames Ausarbeiten der Problemkreise und erster Lösungsansätze.

Umsetzungsbegleitung bei der Kartengestaltung per Telefon und E-Mail.Nacharbeit und Kontrolle nach ca. 3 Monaten mit Auswertung der Veränderungen.

Kosten

Alle Leistungen - 1.800 € + MwSt. + Fahrtkosten.
Viele unserer Beratungen werden auch gefördert.
Die Anträge dafür bereiten wir für Sie vor. Möglich sind Zuschüsse bis zu 50%.

Leisten Sie sich Ihren persönlichen Betriebs-Coach!Sie rufen uns regelmäßig auch noch nach den drei Monaten an oder schicken uns eine Mail.
Diese Begleitung kostet nur 180€ + MwSt / Monat und ist jederzeit kündbar.
Abrechnungszeitraum vierteljährlich - natürlich nur die gebuchten Monate.
Information:

Rufen Sie mich an: 092 74 / 94 78 20 oder senden Sie eine Mail an: Franziska.Schumacher@t-online.de mit einer kurzen Darstellung Ihrer Situation. Ich freue mich auf unser Gespräch!

Zum Einlesen in das Thema und zum Kennen lernen meiner Philosophie:"Der clevere Gastronom",
bestellen unter: http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3875150147/gastropower

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