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Ambiente - Beratung mit der Autorin des Buches "Gastronomie der
Sinne"
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„Wow, ist das schön!“ oder „Hier fühle ich mich sofort wohl.“
Diese Reaktion Ihrer Gäste zu erzielen ist das Höchste, was Sie
erreichen können.
Wie schaffen Sie das? Ganz einfach:
Mit einem umfassenden ganzheitlichen Ambienteund Deko Konzept, ein
paar Regeln und vielen guten Ideen.
Der erste Eindruck zählt!
Mein Angebot für Sie:
Eine gemeinsame Bestandsaufnahme steht am Anfang:
Ist Zustand: Fremdbild - Selbstbild
Wo sind Veränderungen nötig und was hat Bestand?
Darauf aufbauend erarbeite ich Ihnen einen Maßnahmekatalog, was
zu tun ist!
Es folgt ein konkretes Angebot zu den Maßnahmen in Ihrem Betrieb.
Maßnahmen:
Was ist zu tun?
Umsetzung Ihrer Botschaft an die Gäste.
Deko- und Ambiente Konzept, auf Ihre Wünsche abgestimmt.
Bewusst verwendete Akzente setzen Ihr Lokal erst richtig „in Szene“.
Farben gekonnt eingesetzt unterstützen die gewünschte Wirkung.
Schulung der zuständigen Mitarbeiter - bedeutet Nachhaltigkeit.
Sie und Ihre Mitarbeiter erkennen, worauf es ankommt und können
das auch jederzeit umsetzen.
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Ihre Referentin:
Sabine Merz:
Die No`1 als Floristin mit Spezialgebiet „Gastronomie“ mit
dem Blick fürs Wesendliche.
Unter dem Motto: Auffallend, bezahlbar und wieder verwendbar
Mitautorin der Kultbücher
„Action in der Gastronomie“
„Gastronomie der Sinne“
Das Markenzeichen:
Raumgestaltung, die sich einfach verändern lässt.
Tische gestalten mit den Dingen die sich sowieso auf einer
Tafel befinden.
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Farben verändern die Welt und schaffen Ambiente auf die
einfache Art. Dies ist der Ansatz, den Ambientecoach Sabine Merz
bei der Ambienteberatung als Schwerpunkt sieht. Farbstimmungen verwandeln
das Erscheinungsbild Ihres Lokales immer wieder, ohne große Umbaumaßnahmen.
Es kann so einfach sein. Probieren Sie verschiedene Farbgestaltungen
bei Duni
aus. (Link wird in neuem Fenster geöffnet)
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Genau das zu schaffen ist mein Anspruch.
Ein gutes Deko- Gesamtkonzept ergibt einen Ort, in dem sich alle Wohlfühlen
und gerne wiederkommen.
Ein ganz wichtiger Aspekt meiner Arbeit ist aber dabei, dass dieses Konzept
nie „fertig“ wird.
Ja, richtig gelesen: Mein Konzept soll immer Veränderungen zulassen. Als
erfahrene Floristin weiß ich, wie wichtig Spannendes ist. Denn das Leben
bedeutet Veränderung.
So finde ich es schade, wenn das Erscheinungsbild eines Raumes so „komplett“
ist, dass kaum Veränderungen möglich sind. Irgendwann wird jedes noch
so gute Ambiente für den Gast Gewohnheit und er wünscht sich Überraschendes.
Daher mein Tipp an Sie: Ein variables System von Anfang an – Raumgrundkonzept,
das immer bleibt, ergänzt mit thematischen oder jahreszeitlichen Zutaten.
So, wie es gute Köche inzwischen ja auch halten.
Beratungs-Schwerpunkte:
Trends heute und morgen.
Welches Ambiente- Dekokonzept passt zu Ihnen und Ihrem Betrieb?
Womit überraschen Sie die Gäste immer aufs Neue?
Was erreichen Sie damit? - Eine neue Optik für Ihren Betrieb - Dadurch
- wird Ihr Profil gestärkt - Dadurch
- werden Sie unverwechselbarer - Dadurch
- schaffen Sie mehr Aufmerksamkeit bei ihren Gästen!
Flyer als pdf-Datei
So erreichen Sie mich:

Telefon: + 49/ (0)2604 1384
E-Mail: merz-sabine@web.de
www.sabine-merz.de
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